Durante el Encuentro Global, realizado por Uninter – Universidade Internacional de Curitiba – en octubre de 2021, el tema “Bancos de alimentos y jardines sostenibles” reunió al economista y administrador Hans Christian Temp. Desde 2018, Temp integra la junta directiva de la ONG Ciudades sin Hambre, encargada de supervisar proyectos destinados a combatir el hambre en Brasil mediante el uso de grandes áreas en las afueras urbanas para instalar granjas comunitarias. Esta iniciativa comenzó en 2004 en la ciudad de Suzano, en el interior de São Paulo, y desde entonces se ha expandido por diversas ciudades del país.
Ante un problema social persistente, el trabajo en Zonas Rurales mediante granjas urbanas bien apoyadas puede llevar alimentos a las poblaciones más pobres y fomentar actividades agrícolas en áreas deshabitadas y relegadas por el poder público. Durante su intervención, Temp explicó la lógica de los huertos urbanos y la necesidad creciente de impulsar esta práctica como herramienta para mitigar la falta de acceso a alimentos en los hogares más vulnerables.
Los huertos urbanos generan impactos directos en la salud pública gracias a la producción de alimentos 100 % orgánicos, dinamizan la economía local y fortalecen la seguridad alimentaria.
Los beneficios de los huertos comunitarios
La implementación de huertos en zonas urbanas o periurbanas estimula el desarrollo de áreas verdes y el cultivo de plantas medicinales y aromáticas. Implica, además, reconocer políticamente el valor de la agricultura urbana y los espacios disponibles para instalar estos proyectos. También contribuye a reconstruir la cohesión social entre comunidades fragmentadas.
Los huertos comunitarios permiten producir alimentos mediante el trabajo voluntario y organizado de la ciudadanía. Con asesoría pública adecuada, pueden adquirir la escala necesaria para apoyar la subsistencia familiar y local, y convertirse en una vía para enfrentar la actual escasez alimentaria que golpea a Brasil.
Agricultura Urbana y Periurbana (AUP)
Los huertos urbanizados no solo fomentan la cultura de la siembra, sino que acercan los alimentos a las personas, fortalecen la economía local y se convierten en espacios de intercambio de ideas para abordar problemas sociales.
La búsqueda de una mejor calidad de vida, tendencia creciente en Brasil y en el mundo, ha impulsado prácticas saludables como la alimentación responsable. En este contexto, la Agricultura Urbana y Periurbana (AUP) se presenta como una vía de interacción entre las personas y la naturaleza, ofreciendo beneficios físicos y mentales. De acuerdo con datos del PNUD (2021), la AUP es vista como una acción estratégica dentro de las políticas de desarrollo sostenible, orientada a la seguridad alimentaria y nutricional.
¿Pueden los huertos comunitarios eliminar el hambre?
Cultivados por miembros de las propias comunidades o por cooperativas de producción sostenible, estos huertos dinamizan el acceso local a los alimentos y fortalecen la economía municipal.
En etapas iniciales, lo producido se destina al consumo familiar o a la comercialización para generar ingresos; sin embargo, el impacto va más allá. Los huertos urbanos promueven un aprendizaje ambiental y social, reforzando valores de cuidado del entorno y equilibrio comunitario.
Porto Alegre: una experiencia que emerge desde el sur
En 2016, la creación de una Ley Municipal para reconocer y apoyar los jardines comunitarios permitió que Porto Alegre iniciara un proceso institucional de valorización de esta práctica. El entonces concejal Cassio de Jesus Trogildo anticipó que los años posteriores serían clave para impulsar la producción económica y social local.
Fue necesario, sin embargo, el liderazgo de la Secretaría de Gobernanza Local y Coordinación Política en 2021 para reactivar el CAD – Centro Agrícola Demostrativo – y el Grupo de Trabajo del Área Rural como herramientas para articular y fortalecer las zonas agrícolas y huertos comunitarios. Este esfuerzo acerca a la ciudad a los Objetivos de Desarrollo Sostenible, especialmente:
Erradicación de la pobreza
Hambre cero y agricultura sostenible
Salud y bienestar
Treinta años después de la Cumbre de Río 92, Porto Alegre presentará —durante la Rio+30, del 17 al 19 de octubre— parte de este plan de trabajo ahora integrado a la política municipal. Los huertos comunitarios representan una de las respuestas más concretas para enfrentar el hambre desde una perspectiva local y sostenible.
Posgrado en Gestión Pública y Docencia Universitaria por la Facultad Anhanguera. Tiene especialización en Psicología Social, Grupos Operativos y Psicodrama por la Universidad Popular La Bocca de Argentina, y es funcionario público municipal desde 1987. Es coordinador del Equipo de Articulación con los Consejos Municipales de la Municipalidad de Porto Alegre.
